粮油配方工程师（食用油/谷物）

基本信息

&#8226； 岗位名称：粮油配方工程师

&#8226； 所属部门：研发中心/生产技术部

&#8226； 汇报对象：研发总监/生产技术经理

&#8226； 工作地点：____

&#8226； 招聘人数：____人

&#8226； 薪资范围：8000-20000元/月（根据经验面议，中高级可面议）

岗位职责

1. 负责食用油/谷物产品的配方研发、改良与升级，包括调和油配方、功能性粮油产品（如高油酸油、速食米）、专用粮油（餐饮专用油、烘焙专用粉）等

2. 主导新产品小试、中试及量产转化，制定生产工艺参数和操作规程，解决生产过程中的配方相关技术问题

3. 负责原材料筛选、评估与验证，建立原料验收标准，优化配方成本，在保证产品质量的前提下降低生产成本

4. 配合质量部门完成产品检测、稳定性试验及保质期验证，确保产品符合GB 2716、GB 1353等国家食品安全标准

5. 有参与编写产品技术文件、工艺文件和质量标准，配合市场部门完成产品标签审核和营养成分表计算

6. 跟踪国内外粮油行业新技术、新原料和新工艺动态，为公司产品创新提供技术支持

7. 协助生产部门进行工艺培训和技术指导，解决生产现场出现的质量异常和技术难题

任职要求

1. 食品科学与工程、粮油工程、油脂工程等相关专业，大专及以上学历

2. 2年以上粮油行业配方研发或生产技术工作经验，有食用油调和配方、精炼工艺经验者优先

3. 熟悉粮油产品生产工艺流程、设备原理及质量控制要点，了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系

4. 具备良好的实验操作能力和数据分析能力，能够独立完成配方设计和试验验证

5. 工作严谨细致，有责任心，具备良好的沟通协调能力和团队合作精神

6. 能接受偶尔出差和生产现场加班

加分项

&#8226； 有中级及以上食品工程师职称

&#8226； 有大型粮油企业（如中粮、益海嘉里）工作经验

&#8226； 有功能性粮油产品或专用粮油研发成功案例

&#8226； 熟悉粮油检测标准和检测方法

福建新德食品成立于1997年，深耕粮油行业近30载，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化综合性企业集团。从初创时期的小型销售团队，到如今年产值突破25亿元、生产工艺智能化、市场覆盖全国的行业标杆，我们始终以"传承匠心工艺，融合创新科技"为根基，践行"严选天然原料，打造高品质营养食用油"的使命，致力于为亿万家庭提供健康饮食解决方案，助力中国粮油产业高质量发展。
新德粮油秉持"以卓越工艺定义食用油新标准"的愿景，将传统匠心精神与现代科技深度融合。从原料筛选到精炼加工，我们坚持"千锤百炼"的工艺准则——严选优质原料，采用低温压榨、物理提成等核心工艺，最大限度保留油脂天然营养；同时引进行业领先的智能化中控生产线与分子级检测技术，实现生产全流程精准控温、控时，确保每一滴油"绿色、健康、安全"，以"科技锁鲜"守护营养本质，并于2025年荣获"绿色工厂"认证。

作为“省市定点食用油应急储备中心”和“军粮食用油供应保障中心”，福建新德食品始终以社会责任为己任，依托华北、华东、华南、华中等五大区域仓储中心及24小时高效配送体系，全面保障应急粮油储备与军需供应，为国家粮食安全与民生稳定贡献力量。

福建新德食品旗下拥有福旺家、天谷、皖府香、邦吉、旺家喜、好吉利、味王等200多个自有品牌，销售网络覆盖全国31个省市，产品进驻大润发、永辉超市、新华都等大型商超，线上入驻天猫、京东、拼多多等主流电商平台，连续5年稳居粮油品类销量TOP5。同时，公司为餐饮连锁、食品企业政府机关食堂，学校食堂提供定制化用油解决方案，服务客户超2000家，年触达家庭超1.2亿户，并成功为聚春园、明天、闽盐、三坊七巷等知名企业提供OEM定制产品，以灵活的生产能力和精准的配方设计，满足客户多元化需求，树立行业合作典范。